Vi hade i onsdags CoffeeLabs andra koppningskväll för större sällskap.
Denna kväll var vi 12 glada kaffe-sörplare som samlades och testade lite smått och gott. Vi hade tyvärr logistik problem på CoffeLabs egna lokaler så vi fick låna Tvålpalatset för kvällen!
Oskar hade ju varit på besök på Da Matteo i Götet i helgen så det blev en Da Matteo dominerad kväll.
Kvällens kaffe var:
-Brasilien Fazendo Camocim / 3C som en blandning med tre olika kaffen från Camocim gården rostat av Da Matteo den 27/2
-Guatemala Finca Entre Rios rostat av Da Matteo den 27/2
Sedan ville vi kontrastera med ett traditionellt italienskt espressoblandning och då blev det....
-Arcaffe Rotonda rostat i juni 2007 (bäst före datum satt till juni 2010!!!!!)
Hälften var newbies och hälften av oss hade gjort detta förut. Speciellt kul var att många från förra månadens koppning kom tillbaks!
Camocim koppnings intryck:
-choklad
-söt
-nougat
-smör
-bastu
-marzipan
-aprikos
-kakao
-rostbröd
-gammalt skjul
Finca Entre Rios koppnings intryck:
-lätt
-frukt
-körsbär
-bulle
-järm
-det vita i apelsinskalet
-skog
-öppen spis
Arcaffe koppnings intryck:
-svart
-gammal
-stark
-parfym
-anonym
-liten
-cement
Måste också säga att ha Arcaffe som kontrast till Da Matteo kaffet var superbra för diskussionen om micro-rosteri, färskhet, spårbarhet..... bara en sådan sak att det var bäst före tid på 8 veckor på Da Matteo kaffet och 3 år på Arcaffe!
Men även newbies'arna tyckte det var tydligt att den italienska blandningen både luktade och smakade massor.... men inte så himla gott eller nyanserat!
Extra kul att det var så många tjejer på kvällens koppning! Många gånger verkar det ju mest vara massa grabbar som gillar sådana kvällar!
Vi avslutade koppningsdelen med analys och gemensam genomgång av våra anteckningar på whiteboardsen och sedan serverade vi espresso/macchiato på Camocim och bryggkaffe (gjort på guldfilter i Moccamaster! ;-) på Finca Entre Rios.
Underbar kväll! Underbart sällskap! Underbart kaffe!
Camocim 3C bubblade ur portafiltret som smält choklad och var både söt, syrlig och nougatig och den hade en sådan kropp och munkänsla så att folk köpte ALLA påsar vi hade när de skulle hem!
Jag har (som alltid) mer bilder, mer text på min kaffe-foto blogg på www.flickr.com/coffeeruas
Check it out!
